Pennette allo speck

Ingredienti

400gr. di pennette
1 cipolla
150 gr di speck (0 pancetta affumicata)
1 bicchierino di cognac
panna da cucina - sale

Preparazione

Soffriggere in olio d'oliva una cipolla tritata sottile, aggiungete lo speck tagliato a dadini ( o la pancetta), lasciate rosolare per pochi minuti, unite la panna e il cognac, amalgamate per un attimo e spegnete il fuoco.
Lessate le pennette, scolatele e fatele saltare in padella con il condimento per due minuti.
Servitele ben calde