1 l. di latte
300 g di farina 00
200 g di farina da polenta istantanea
4 uova
6 cucchiai di zucchero
il succo di un'arancia
1/2 mela
uvetta ammollata nella grappa
1 bustina di lievito
Preparare la polenta con il latte e lasciarla raffreddare un po'. Aggiungere, mescolando, gli ingredienti. Per ultima la farina 00 fino ad ottenere una pasta cremosa e liscia.
Friggere, a cucchiaiate, in olio abbondante e caldo.
Far asciugare su carta da cucina e, quindi, cospargerle di zucchero.
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