500 g di fettuccine,
4 peperoni dolci, rossi o gialli,
1 cipolla,
1 bicchiere di panna liquida,
sale e pepe
Mondate i peperoni, aprendoli, togliendo il torsolo con il gambo, i semi e le costole bianche (piccanti), quindi tritateli finemente insieme alla cipolla.
Mentre la pasta si cuoce, scaldate in una piccola casseruola la panna insieme al trito di verdure, regolate di sale e pepe.
Non appena le fettucce sono cotte, scolatele e mantecatele direttamente nella casseruola con il sugo alle verdure.
Servitele calde.
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