fagottini di mele rosse

L'amore è fecondo

di molto miele

e di molto fiele

(Tito Maccio Plauto)

Fagottini di mele rosse

1 confezione di pasta frolla

4 mele rosse

farina bianca 00

zucchero

1 tuorlo

50 gr di burro

100 gr di confettura di albicocche

Su una spianatoia infarinata tirate la pasta frolla sottile con il mattarello e ricavatene tanti quadrati.

Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a listarelle sottili.

Disponete i quadrati sulla placca del forno imburrata e infarinata oppure foderata con carta da forno.

Distribuite su metà quadrato di pasta le mele, spolverizzatele con lo zucchero, copritele con 2 cucchiai di confettura e un fiocco di burro. Chiudete il fagottino piegando la pasta lungo la diagonale del quadrato.

Cuocete in forno per circa 20 minuti a 180°, quindi sfornate i triangoli e serviteli tiepidi accompagnati da un Brachetto frizzante.