Ingredienti:
400 gr. semi di sesamo
200 gr. miele
100 gr. zucchero
olio qb
In un tegame di acciaio versare il miele e lo zucchero e fateli sciogliere a fuoco dolce.
Versatevi i semi di sesamo fatti tostare leggermente in padella, a fuoco dolce e senza alcuna aggiunta di grasso.
Cuocere a lungo (circa 20-25 minuti) a fiamma bassa, sempre rimescolando. Versare il composto su un tavolo di marmo unto con olio e stenderlo il più sottile possibile con una spatola unta di olio.
Tagliare a pezzi regolari e far asciugare all'aria.
