L'amore è fecondo
di molto miele
e di molto fiele
(Tito Maccio Plauto)
Fagottini di mele rosse
1 confezione di pasta frolla
4 mele rosse
farina bianca 00
zucchero
1 tuorlo
50 gr di burro
100 gr di confettura di albicocche
Su una spianatoia infarinata tirate la pasta frolla sottile con il mattarello e ricavatene tanti quadrati.
Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a listarelle sottili.
Disponete i quadrati sulla placca del forno imburrata e infarinata oppure foderata con carta da forno.
Distribuite
su metà quadrato di pasta le mele, spolverizzatele con lo zucchero,
copritele con 2 cucchiai di confettura e un fiocco di burro. Chiudete il
fagottino piegando la pasta lungo la diagonale del quadrato.
Cuocete
in forno per circa 20 minuti a 180°, quindi sfornate i triangoli e
serviteli tiepidi accompagnati da un Brachetto frizzante.
